Die 5 besten vegetarischen Gerichte aus meiner Küche

Die 5 besten vegetarischen Gerichte aus meiner Küche

Lesedauer: 2 Minuten Im Laufe des vergangenen Jahres habe ich durch Rückmeldungen von Euch – über diverse Kanäle wie Facebook, Instagram und Pinterest – eine kleine Hitliste mit den beliebtesten Gerichten von meinem Blog erstellen können. Ganz vorn dabei sind fünf vegetarische Rezepte, die ich hier kurz vorstellen möchte. # Winter-Ratatouille Schmackhaft, preisgünstig und kalorienarm ist das Winter-Ratatouille,…

Rucola-Salat

Rucola-Salat

Lesedauer: 2 Minuten Dieser Salat ist ganz, ganz schnell hergestellt, man muss kaum schnippeln! Außerdem kombiniert er Süße, Säure und Würzigkeit so, dass mir jedes Mal das Wasser im Munde zusammenläuft. Muttis Liebling: mit Mango, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen # Zutaten Rucola – Menge ganz nach Bedarf Ziegenfrischkäse – Ich nehme immer Zweierpack in Rollen vom Discounter 1…

Rigatoni mit vegetarischer Bolognese***

Rigatoni mit vegetarischer Bolognese***

Lesedauer: 2 Minuten Das Rezept stammt aus »Rachs Rezepte für jeden Tag«, Seite 118. Mit freundlicher Genehmigung von GU.Am Ende des Beitrages gibt es den direkten Link zu Amazon, falls Ihr das Buch bestellen möchtet. Wenn Ihr das Rezept nachgekocht habt, würde ich mich über eine Sterne-Benotung freuen. Vegetarische Bolognese – ein Widerspruch? Nein! Eine echte Alternative zu…

Crêpes mit Amaretto*****

Crêpes mit Amaretto*****

Lesedauer: 2 Minuten In unserer Familie sind sie heiß begehrt: Crêpes. Dieses Rezept habe ich als Sechzehnjährige aus einem Frankreichurlaub bei meiner französischen Freundin Marie-Noëlle in La Rochelle mitgebracht und seither gut gehütet. Vor einer Weile habe ich es mit Amaretto verfeinert, der Mandellikör gibt den Teiglingen ein herrliches Aroma. Man kann den Schnaps natürlich weglassen, wenn man…

Brotsuppe mit Spitzkohl****

Brotsuppe mit Spitzkohl****

Lesedauer: 2 Minuten Wieder mal am Sonntag nicht alle Brötchen gegessen? Kein Pferd im Stall für Brotreste? Das hier ist ein ganz kinderleichtes Rezept, das mir eine Freundin mal verraten hat. Seither kommt das Gericht immer dann auf den Tisch, wenn der Brotkorb mit dem alten Brot überquillt und gerade keine Semmelbröseln benötigt werden. Preisgünstig ist es und…

Sugo alla Claudia*****

Sugo alla Claudia*****

Lesedauer: 2 Minuten #Nudelsauce mit Zimt Dieses Rezept war bis eben noch geheim, bei Gästen beliebt und von der Familie verlangt. Ich habe es selbst im Laufe der Jahre entwickelt. Nachdem meine Mutter in meiner Kindheit für Nudelsauce das angebratene Hackfleisch mit Curryketchup aufgefüllt hatte, wollte ich eine weniger industrie- und zuckerlastige Variante kreieren, die lecker schmeckt und…

Honiglinsen****

Honiglinsen****

Lesedauer: 2 Minuten Honiglinsen mit gebratenem Schafskäse Mit freundlicher Genehmigung von GU, das Rezept stammt aus »Vegetarisch!«, Seite 310. Am Ende des Beitrages gibt es den direkten Link zum Bestellen des Buches, das kostet Euch nichts extra und bringt mir ein paar Cent Provision. Wenn Ihr das Rezept nachgekocht habt, würde ich mich über eine Sterne-Benotung freuen. #Zutaten…

Kichererbsencurry***

Kichererbsencurry***

Lesedauer: 2 Minuten Das Curry mit frischem Kräutertopping Mit freundlicher Genehmigung von GU, das Rezept stammt aus »Vegetarisch!«, Seite 311. Am Ende des Beitrages gibt es den direkten Link zum Bestellen des Buches, das kostet Euch nichts extra und bringt mir ein paar Cent Provision. Wenn Ihr das Rezept nachgekocht habt, würde ich mich über eine Sterne-Benotung freuen.…

Erdnuss-Hähnchen-Curry*****

Erdnuss-Hähnchen-Curry*****

Lesedauer: 2 Minuten NUSSIG-SCHARF Mit freundlicher Genehmigung von GU, das Rezept stammt aus »20 Minuten sind genug«, Seite 90, am Ende des Beitrages gibt es den direkten Link zum Bestellen des Buches, das kostet Euch nichts extra und bringt mir ein paar Cent Provision. Wenn Ihr das Rezept nachgekocht habt, würde ich mich über eine Sterne-Benotung freuen. #Zutaten…

Parmigiana di melanzane****

Parmigiana di melanzane****

Lesedauer: 3 Minuten Auberginengratin mit Käse Mit freundlicher Genehmigung von GU, das Rezept stammt aus »Italian Basics«, Seite 104. Am Ende des Beitrages gibt es den direkten Link zum Bestellen des Buches, das kostet Euch nichts extra und bringt mir ein paar Cent Provision. Wenn Ihr das Rezept nachgekocht habt, würde ich mich über eine Sterne-Benotung freuen. Schmeckt…